Laboratorio Crisis
cinco obstrucciones para una escritura crítica
Como parte de la conmemoración de los primeros 15 años del colectivo editorial crisis, realizamos el taller Cómo hacer una revista política hoy, que nos permitió sistematizar los caminos por los cuales un punto de vista se convierte en un objeto. Con esta nota, inauguramos una saga de artículos sobre nuestro modo de hacer.
sommeliers de birra
Como ocurre con muchas categorías en el universo del consumo masivo, el mercado de la cerveza en la Argentina de los últimos años está tan diversificado en su oferta como concentrado en términos económicos. Hace poco tiempo las dos cerveceras más importantes del mundo -SAB Miller y Anheuser Busch inbev- se fusionaron, inaugurando quizás uno de los primeros monopolios mundiales por categoría de producto de nuestra era; aunque en Argentina la segmentación del mercado operaba en forma distinta. Mientras tanto, en un sótano, el Laboratorio de la revista Crisis contactó a una especialista cervecera y se congregó para ver qué decían los paladares con respecto a esta alarmante situación.
